Вакуумный массажер (с охлаждением) GRKL-2500

Промышленный мясомассажер помогает готовить шашлык, солить рыбу и мясо, а также мариновать филе. С его помощью можно создавать деликатесы из мяса, рыбы и птицы.

Этот тип устройства используется для быстрого маринования, посола и улучшения вкусовых качеств мясных продуктов. Широко применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по производству полуфабрикатов, кулинариях и заведениях общественного питания.

Благодаря использованию мясомассожера маринад лучше впитывается, придавая продуктам насыщенный вкус. Готовая продукция становится не только вкусной, но и привлекательной внешне.

Описание

Вакуумный массажёр GRKL-2500 представляет собой оборудование ускоряющее соление изделий из мяса и рыбы.

Особенностью устройства является вакуум, создающийся в процессе обработки. Благодаря этому мясо получается нежным и вкусным.

Ещё одна положительная особенность обработки в вакууме — удаление воздуха. Это помогает замедлять развитие бактерий и увеличивает срок хранения полученного продукта.

Модель мясомассажёра GRKL-2500 аккуратно обрабатывает исходное сырьё, сохраняя целостность продукта и внешний вид. Это помогает сократить поры в продукции, увеличив объем и ускорив выход готовых изделий.

Сфера применения:

• Изготовление охлажденных полуфабрикатов из мяса;
• Соление рыбы;
• Маринование птицы;
• Маринование мяса для шашлыка;
• Первичная обработка мяса, рыбы и птицы для улучшения вкусовых свойств;
• Маринование, вяление и копчение мяса.

Особенности и преимущества

1. Модель вакуумного массажёра изготовлена из пищевой стали, препятствующей окислению и возникновению запахов.
2. Устройство улучшает вкусовые качества мяса, птицы и рыбы без ГМО.
3. Благодаря форме лопастей бункера сырьё массируется с сохранением структуры.
4. Есть встроенная функция реверса бункера (что позволяет легко выгрузить весь объём сырья без остатков).
5. Оптимальная плотность вакуума -0,08 Мпа.
6. Объемный бункер на 2 500 литров для обработки ингредиентов.

Для удобства работы и оптимизации процесса обработки рекомендуется совместное использование с загрузчиком для массажера GRSLY-1550. Вместительный загрузочный люк и грузоподьемность до 200 кг. позволяют обработать большой объем сырья с минимальными трудозатратами.

Используя вакуумный массажёр мясомассажёра GRKL-2500 вы можете быстро получить большой объём мясных деликатесов, солёного и маринованного мяса и рыбы.