Тестораскаточные машины

В настоящее время все чаще на предприятиях общественного питания и предприятиях пищевых производств применяется процесс автоматизации, в том числе по раскатке  теста.

Выполняет данную задачу  всего одно оборудование – профессиональная тестораскаточная машина. Купить аппарат можно в Hualian Machinery. Цены начинаются от 68 тыс. руб.

Принцип работы

Между двумя валками, с регулируемым зазором, прокатывается кусок теста. Оно  (в зависимости от модели) размещается или на  конвейерах или в загрузочном лотке. Толщина раскатки настраивается с помощью механического устройства.

Для чего подойдет?

Тестораскаточное оборудование поможет с раскаткой теста для:

• пельменей, вареников;

• пиццы;

• чебуреков;

• хинкали;

• кондитерского цеха (подойдет для пирожкового, песочного и слоеного теста);

• макаронных изделий (некоторые модели имеют в своем составе узел нарезки – тестораскатка- лапшерезка).

Какие виды существуют?

Оборудование может быть напольного  или настольного исполнения

Напольные тестораскатки имеют значительные размеры, требуют достаточно места для установки  в цехе.

Тип управления делится на:

• ручное

• полуавтоматическое - В нашем каталоге есть несколько полуавтоматических моделей: YP-520, YP-650.

• автоматическое – не требуют участия оператора. Это тоже вариант для крупных цехов или предприятий.  Можно программировать оборудование.

По назначению (какой вид теста необходимо раскатать) есть варианты:

•  тестораскатки для крутого теста, без транспортеров, раскатка в одном направлении (YP-350)

•  для слоеного теста – тестораскатка с танспортерами, раскатка теста в двух направлениях,  большие конвейеры, (YP520 и YP-650)

Как выбрать машину?

Помимо типов устройства смотрите на следующие характеристики тестораскаточного оборудования:

• Вид раскатываемого теста

• Производственная мощность.

• Максимальный вес пласта. Обычно это модели за раз “выдерживают” от 5 до 6,5 кг теста.

• Толщина раскатки. Аппарат YP-350, например, может раскатывать пласт от 0 до 25 мм, а модели YP-520, YP-350 – от 1 до 35 мм.

• Ширина раскаточного вала. Она может доходить до 650 мм.

• Размер прокатных валиков. Чем он больше, тем большего размера может получиться заготовка.

• Скорость валиков: чем она больше, тем быстрее будет раскатано тесто.

• Материал корпуса. Советуем выбирать оборудование из нержавеющей стали, т.к. материал легко моется, а главное – не подвергается коррозии.

• Материал раскатных валков. Также рекомендуется нержавейка нержавейку.

Оборудование от Hualian Machinery

Hualian Machinery – это крупнейший производитель машин для пищевой промышленности. В каталоге помимо тестораскаточного оборудования есть упаковочные машины, фаршемесы, термоусадочное оборудование, аппараты для нанесения кляра и пр. На все модели действует гарантия от производителя, предлагается гарантийное обслуживание. Любую модель мы можем протестировать в нашем шоуруме. Задать вопросы или оформить заказ можно на сайте или по телефону 8 (800) 505-32-20.