Линия по производству пельменей – в новом видеообзоре на канале Hualian Machinery Russia

Новый видеообзор на канале Hualian Machinery Russia на youtube.com знакомит с линией по производству пельменей.

Линия легко собирается из имеющегося в ассортименте Hualian мясоперерабатывающего оборудования и включает в себя:

• электрическую мясорубку TC-12. Она имеет производительность 120 кг/час и идеально подходит для небольших производств – цехов по производству полуфабрикатов, кулинарий, закусочных, кафе и т.п. Корпус и все элементы, соприкасающиеся с пищевыми продуктами элементами – нержавеющая сталь. Обратите внимание, что именно эта модель оснащена одним ножом, поэтому больше подходит для измельчения филейного мяса, рыбы, овощей. Для более жесткого, жилистого мяса рекомендуем использовать другую модель – TC-22i с полным унгером;
• тестомес HWJ-25 – популярное тестомесильное оборудование бренда Hualian. Модель идеально адаптирована к работе с крутым тестом, используемым для лепки изделий из теста с различными начинками – пельменей, вареников, чебуреков, равиоли, пирожков, самсы. Ее производительность – до 25 кг за цикл, большое преимущество – бункер из нержавеющей стали толщиной 3 мм. Чтобы предотвратить попадание посторонних предметов, бункер оснащен задвижной крышкой;
• пельменный аппарат JGL-135-6A. Он выполнен в корпусе из пищевой нержавеющей стали и оснащен бункерами для подачи фарша и подсыпки муки. Производительность аппарата – от 8100 до 13200 шт./час. Сменяя формовочные барабаны, можно максимально расширить линейку изготавливаемых изделий – от классических пельменей до вареников, мини-пельменей, равиоли и т.д. Аппарат очень универсален и хорошо адаптирован для работы как с мясными фаршами, так и другими начинками – мясоовощными, овощными, творожными. Простой алгоритм настроек позволяет оператору регулировать толщину теста и соответственно – соотношение теста и начинки в готовых изделиях, размер изделий, скорость подачи сырья и другие параметры.

Формат видеообзора позволяет лучше узнать функциональные возможности оборудования, оценить его внешний вид, эргономику, получить много полезной информации об особенностях настройки, управления и эксплуатации.

В ролике наглядно продемонстрирован полный цикл работы пельменной линии – от замеса теста и приготовления фарша до лепки изделий.

В процессе демонстрации даны рекомендации по настройке и эксплуатации аппарата, нюансы загрузки и другие полезные советы.

Подписывайтесь на канал Hualian Machinery Russia на youtube.com и первыми получайте информацию о появлении на канале новых видео. В комментариях вы также можете оставить свои вопросы, пожелания и указать оборудование, которое вы хотели бы видеть в следующих видеообзорах марки.