Тестирование котлетного автомата Patty-100

Далеко не все привычные продукты изготавливает человек. Его труд на предприятиях заменили машины. Даже такие обыденные вещи, как котлеты, на производствах делаются не вручную. Мы провели запуск самого популярного в России котлетного автомата модели Patty-100. Почему же его так часто покупают?

Во-первых, цена. Она невысока. В базовой комплектации есть все необходимое для производства эллипсоидных полуфабрикатов. Если хочется расширить ассортимент продукции тефтелями или биточками, можно приобрести сменные барабаны (одинарные или двойные). С ними можно сделать котлеты в форме круга или даже в виде ромба, треугольника и т.д. Правда, есть одно ограничение – диаметр этой детали, составляющий 100 мм. 

Во-вторых, простота использования. Оборудование настраивается сервисным инженером или на вашем производстве, или на вашем сырье в наших демонстрационных залах после чего процесс работы не требует дополнительных ресурсов со стороны оператора.
Также аппарат для производства котлет легко моется.

Характеристики

• Габариты машины компактны – 715х600х1400 мм. На производство можно закупить сразу несколько. 
• Вес – 118 кг. Аппарат передвигается, т.к. снизу у него есть колесики. 
• Мощность – 550 Вт.
• Вместимость бункера для фарша – 30 кг. 
• Материал котлетного аппарата – нержавеющая сталь. Она не подвержена воздействию опасных веществ, а также не способна испортить фарш. Кстати, он к нержавейке почти не липнет. 
• Толщина полуфабриката – от 8 до 15 мм. Ее можно “выбрать” заранее. Для этого настраивается положение поршня (о нем расскажем позже). За несколько циклов можно опытным путем выяснить необходимый размер продукта. 
• Вес изделия – от 80 до 100 гр. Его можно регулировать. Погрешность при производстве – не более 1%.
• Производительность – от 2100 до 4200 шт в час. За один рабочий день можно изготовить сразу несколько партий полуфабрикатов.
• Работает от сети 380 В.

В аппарат для изготовления котлет можно загружать не только куриный или мясной фарш. Сырьем может стать рыба, соевое мясо, овощи (обычно морковь или свекла).

Как это работает?

В бункер с лопастями помещается фарш и начинает подаваться в барабан порциями. В нем материал для полуфабрикатов заполняет отверстия (в стандартной комплектации их размер – 100x70 мм), а поршень, который повторяет их форму, выдавливает подобие колбасы. Все это время барабан раскручивается. Чтобы котлетки сформировались, специальная струна отрезает выдавливаемый фарш. Под барабаном располагается конвейер, на который и попадают сформированные полуфабрикаты. Просто и быстро!

Как и другие машины, мы протестировали оборудование для производства котлет в нашем демонстрационном зале и пригласили на демонстрацию тест клиента. На запуске мы загрузили в аппарат куриный фарш и настроили толщину и размер будущих изделий. Заказчик остался доволен тестовым запуском. Результат работы автомата соответствует его промышленным мощностям. 

Автомат для производства котлет Patty-100 – отличный и компактный помощник на пищевом производстве. Он не только сэкономит время изготовления, но и исключит влияние человеческого фактора. Все полуфабрикаты получатся, как говорится, один к одному.