Куттер ZB-80 успешно запущен на мясоперерабатывающем предприятии Горно-Алтайска

Специалисты Hualian Machinery Russia успешно запустили куттер ZB-80 на мясоперерабатывающем предприятии в Горно-Алтайске.

Предприятие специализируется на выпуске колбас, колбасных изделий и других мясных деликатесов из натурального высококачественного сырья. Высокие стандарты качества и уникальные рецептуры требуют особо тщательно подходить к выбору мясоперерабатывающего оборудования. Поэтому мы рады, что компания остановила свой выбор на оборудовании Hualian.

Клиент выбирал куттер для производства сосисок, сарделек и колбасных изделий. Исходя из поставленных задач был выбран невакуумный куттер открытого типа ZB-80. Он измельчает и смешивает сырье в атмосферной среде. Выбранная модель имеет рабочую чашу объемом 87 л. Максимальная разовая загрузка сырья составляет 60 кг.

Среди достоинств куттеров данной серии:

• исполнение из качественной пищевой нержавеющей стали в современном, эргономичном дизайне с прозрачной противошумовой крышкой;
• особая форма чаши с загнутыми краями, что предотвращает перелив и утечку мясного сока;
• прочная и долговечная конструкция. В частности, куттер укомплектован долговечными подшипниками с несколькими слоями герметика;
• упрощение мойки и очистки за счет водоспускного крана.

Бригада специалистов Hualian выехала на место, произвела установку, запуск и тестирование оборудования. В рамках выполнения пусконаладочных работ было проведено обучение персонала.

На предприятии уже сделаны пробные партии продукции, качество которых доказало правильность выбора куттера ZB-80 для своих производственных и технологических задач.