Волчок шнековый для измельчения мяса JR-82

Волчок JR-82 — представитель серии промышленных мясорубок производительностью до 150 кг продукта в час.

Область применения

Машина идеально подходит для измельчения мяса разных видов: птицы, свинины, говядины, индейки и других видов сырья. JR-82 подойдет мясоперерабатывающим цехам средней производительности, где важны стабильное качество фарша и удобство ежедневной эксплуатации.

Особенности и преимущества

• В результате работы волчка получается однородная структура фарша, пригодная для дальнейшего производства колбас, котлет и полуфабрикатов
• Корпус машины и все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки SUS 304
• Важное условие корректной работы — температура перерабатываемого сырья должна быть не ниже 0 градусов для сохранения структуры фарша
• Волчок может комплектоваться решетками с диаметром отверстий от 3 до 10 мм в зависимости от требуемой степени измельчения
• В стандартную комплектацию входят решетки с диаметром отверстий 6, 8 и 10 мм, которые покрывают большинство типовых задач переработки мяса