ZBG200 – один из наиболее вместительных представителей серии высокоскоросных промышленных куттеров открытого типа ZBG. Серия комплектуется мощными двигателями с четырехступенчатой скоростью вращения ножевого вала. Максимальная скорость вращения – 4500 об/мин. Объем чаши – 200 л, разовая загрузка – до 125 кг.

Куттер предназначен для тонкого измельчения мясного сырья любых сортов и его перемешивания с другими компонентами. Полученный фарш используется для изготовления сосисок, сарделек и колбас. Аппарат также может использоваться для измельчения других видов сырья – орехов, овощей, фруктов, ягод.

Материал изготовления – полностью пищевая нержавеющая сталь. Значительную долю компонентов составляют комплектующие ведущих европейских производителей. Например, влагозащищенные электрокомпоненты – производства Швейцарии, подшипники с четырьмя слоями герметизации – Швеции. Базовая комплектация включает ножи российского производства, которые опционно могут быть заменены на импортные.

Основные достоинства модели:

• современный эргономичный дизайн;
• прозрачная противошумовая крышка, препятствующая распылению сыпучих компонентов;
• продуманная конструкция с водоспускным краном для быстрой и качественной санитарной обработки и технического осблуживания;
• имеется система контроля температуры сырья;
• влагозащищенное исполнение элементов управления и контроля;
• минимальный уровень шума и вибрации.