Металлодетекторы | страница 2

Металлодетекторы в пищевом производстве

Металлодетектор для пищевого производства представляет собой устройство для обнаружения в производственном сырье или продуктах питания металлических примесей, которые могут быть опасны для человека: алюминий, медь, марганец, железо, сталь, золото, серебро и пр. 

Проверка и отбраковка изделий может происходить как без упаковки, так и в упаковке (при условии, что в ней не присутствует металл).

Детектор металла используется для высокоточной проверки:

• Хлеба и хлебобулочных изделий;

• Мяса, замороженных полуфабрикатов, колбас и колбасных изделий;

• Круп, макарон;

• Кормов для животных в сухом и влажном виде;

• Орехов и сухофруктов;

• Сахара, муки;

• Печенья, конфет;

• Пластиковых комплектующих для оборудования;

• Фармацевтических изделий;

• Косметики.

На что обратить внимание при выборе металлодетектора для пищевой промышленности?

Промышленный конвейерный металлодетектор является оптимальным устройством для технологических линий. Он компактен, без труда встраиваются в производственные линии, имеет высокую чувствительность и стабильную, надежную работу. Широко применяются в пищевом производстве и адаптируются в конвейерной системе. 

Прежде чем купить устройство, обратите внимание на ширину рабочей зоны, которая должна быть от 20 см., а также чувствительность к черным и цветным металлам размеров от 1,2 мм.

Обнаружение с помощью металлодетектора происходит автоматически, обеспечивая высокую степень контроля на технологических линиях, особенно актуальны для конвейера. Принцип работы построен на считывании изменения свойств электромагнитного сырья, которое происходит при наличии в составе включений металла. Устройства оснащены датчиками, которые подают световой и звуковой сигналы, автоматически отбраковывая продукцию. Отбраковка происходит автоматически путем снятия продукта с ленты в зону отбраковки.

Цена зависит от типа устройства, модели, мощности, характеристик производительности, чувствительности устройства и ряда других технологических показателей, которые вы можете обсудить с  нашими специалистами.

Обязательно ли иметь металлодетектор на производстве?

Регламент проверки продукции на присутствие инородных включений прописан в двух законодательных актах:

1. Федеральный закон «О защите прав потребителей" N 2300-1 (ред. от 29.07.2018)

2. Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. ГОСТ Р 54762-2011

Закон о защите прав потребителей обязывает производителя обеспечить безопасность продукции, однако не имеет прямого указания на технические инструменты, которые должны применяться. А ГОСТ содержит рекомендацию использовать металлодетектор для предотвращения попадания инородных частиц в продукты.

То есть прямого указания на применение металлоискателя нет, однако производитель обязан проверять продукцию на наличие посторонних включений и предметов, чтобы не навредить потребителю. Поэтому наличие стальной стружки в колбасе может привести к травмам потребителя начиная от повреждения зубов и гортани, оканчивая асфиксией или увечьям внутренних органов. При этом речь идет не только о продуктах питания, но и, к примеру, присутствию проволоки в одежде или иголки в стельке обуви.

Это приводит к претензиям со стороны покупателей и судам. Такой репутационный риск не покроет ни одна рекламная кампания или акция. Практика показывает, что закон практически всегда встает на сторону потребителя и вам придется выплачивать компенсации и штрафы, сталкиваться с проверками надзорных органов и санкциями по приостановлению производства. В случае серьезного вреда здоровью потребителя предприятие могут лишить лицензии и закрыть.

Поэтому при организации производства предприятия приобретают металлодетекторы или встраивают в уже существующие технологические линии.

Применение металлодетектора позволяет избежать наличия в сырье или готовой продукции посторонних металлических частиц. Это повышает качество продукта и снижает риск рекламаций от покупателя, судов и репутационных рисков.