Термодымовая камера YXDL1/1 (горячее, холодное копчение)

YXDL1/1 Термодымовая камера, совмещающая в себе возможность как горячего, так и холодного копчения – это универсальное решение для премиального качества мясных деликатесов.

Профессиональная термодымовая камера YXDL1/1 – это инновационное оборудование, которое кардинально меняет подход к финишной обработке продуктов. Его ключевая особенность – уникальная комбинация функций горячего и холодного копчения в одной установке. Это позволяет производить весь спектр мясных деликатесов – от нежных изделий горячего копчения до изысканных сырокопченых продуктов длительного хранения – без необходимости инвестировать в несколько единиц техники. Многофункциональная камера YXD1/1 предназначена для комплексной обработки, включая сушку, варку, выпечку и мойку, что делает ее идеальным завершающим звеном на любом производстве.

Вы сами определяете тип продукта - быстрое и сочное горячее копчение или длительное холодное копчение для получения насыщенного аромата и увеличенного срока годности.

Управление на базе надежного контроллера Siemens позволяет создавать и сохранять до 99 программ обработки для каждого вида продукции. Это гарантирует стабильно высокое качество, воспроизводимость результатов и минимизацию человеческого фактора.

Одна камера заменяет несколько единиц оборудования. Последовательно проводите сушку, варку, копчение, выпечку и мойку в одном месте. Компактная конструкция с одной дверью оптимизирует производственные площади и организует непрерывный цикл (вмещает 1 раму).

Корпус и внутренняя камера изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304. Усиленная теплоизоляция значительно снижает энергопотребление, обеспечивая быстрый нагрев и сохранение температуры.

Внедрение камеры YXDL1/1 приводит к ощутимой экономии. Снижение энергозатрат в камерах хранения достигает 30-40% благодаря оптимизации всех процессов. Универсальность оборудования освобождает площади, а сокращение производственного цикла на 25-35% повышает общую рентабельность при одновременном улучшении товарного вида, вкуса и срока хранения готовой продукции.

Оборудование идеально применимо на мясоперерабатывающих комбинатах, в колбасных цехах, на предприятиях пищевой промышленности, а также в фермерских хозяйствах премиум-сегмента, стремящихся выпускать продукцию высочайшего стандарта.

Оборудование YXDL1/1 – это не просто термодымовая камера, это инвестиция в качество и эффективность вашего производства. Свяжитесь с нами по телефону или оставьте заявку на сайте, чтобы получить подробную консультацию и рассчитать индивидуальное коммерческое предложение.