Вакуумный массажер GRZK500 предназначен для массирования (сухого или в рассоле) мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов. Емкость загрузочного барабана в данной модели составляет 500 л, разовая загрузка продукта – до 300 кг. Внутри барабана расположены ребра, особая форма которых обеспечивает интенсивное и в то же время бережное перемешивание компонентов.

При выборе комплектации с встроенным PLC контроллером оператор может установить индивидуальный режим перемешивания для конкретного продукта: скорость и время вращения барабана, интервалы остановки, степень вакуумизации, атмосферное давление. В памяти сохраняется до 100 программ. Важно помнить, что это дополнительная опция, которая удорожает стоимость аппарата. Также опционально машину можно оснастить частотным преобразователем для плавной регулировки оборотов вращения бункера

Назначение массажера: 

• маринование и посол (сухой и в рассоле) мясных полуфабрикатов и деликатесов перед копчением и вялением;
• массирование свежего мяса для его размягчения и улучшения вкусовых свойств;
• реструктуризация мясного сырья при производстве различных изделий из кускового мяса для имитации цельномышечного продукта – ветчина, окорок;
• приготовление мясных полуфабрикатов – шашлыков, стейков и т.п.;
• перемешивание ингредиентов для салатов.

Массажер GRZK500 выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Он легко моется, а благодаря особой конструкции барабана сырье выгружается без остатков. Вакуумная среда обеспечивает лучшую сохранность продуктов.

Вакуумный массажер GRZK500 технические параметры

Заказав вакуумный массажер GRZK500 в нашей компании, вы получаете право приоритетного сервисного обслуживания в нашем сервисном центре как в течение срока действия гарантии, так и по его окончании.