Вакуумный куттер ZBZ200 – совместная разработка китайских и немецких инженеров. Оборудование отличается продуманной эргономикой, надежностью и высоким качеством сборки.
Объем рабочей чаши в данной модели составляет 200 л, разовая загрузка сырья – 125 кг. Материал изготовления – пищевая нержавеющая сталь.
Куттер предназначен для приготовления мясного и рыбного фарша, а также измельчения и эмульгирования других видов сырья – субпродуктов, овощей, фруктов, орехов. Используется в основном для производства сосисок, сарделек, колбас, паштетов. Основные сферы применения – мясокомбинаты, производственные цеха, крупные предприятия общественного питания и ритейла.
Измельчение компонентов в вакуумной среде задерживает развитие болезнетворных микробов и бактерий, позволяет сохранить естественный цвет и вкус продуктов.
Среди особенностей модели:
- четырехступенчатая скорость вращения ножевого вала, максимальная 4500 об/мин;
- улучшенная шумоизоляция и низкий уровень вибрации;
- особые края чаши, препятствующие переливанию жидкости;
- удобство конструкции и управления – ЖК-панель вынесена в отдельный корпус;
- частотный преобразователь обеспечивает плавный пуск и остановку ножевого вала;
- долговечный подшипник повышенной износостойкости с 4х-слойной герметизацией;
- контроль температуры фарша;
- автоматическая выгрузка готового сырья.
Заказать вакуумный куттер ZBZ200 можно в комплектации отечественными или импортными ножами. Предоставляется официальная гарантия производителя. В компании имеется собственный сервисный центр для качественного гарантийного и постгарантийного обслуживания всего приобретенного у нас оборудования.
| Характеристики | ZBZ-200 |
|---|---|
| Объём чаши, л | 200 |
| Число ножей | 6 |
| Максимальная загрузка, кг | 125 |
| Скорость вращения ножей, об./мин. | 750/1500/3000/4500 |
| Скорость вращения чаши, об./мин. | 8/12 |
| Скорость выгружателя, об./мин | 75/30-75 |
| Давление при вакуумировании, МПа | 0.1 |
| Установленная мощность, кВт | 90.52 |
| Напряжение, В | 380 |
| Габаритные размеры, мм | 3250*2300*2100 |
| Масса, кг | 4856 |
Обращаем ваше внимание! Информация о товарах, размещенных на данном интернет-сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ч. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.
Производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в поставляемое оборудование по своему усмотрению, предварительно не уведомляя об этом. Для получения актуальной информации о характеристиках, внешнем виде, комплектации, назначении товара уточняйте информацию у специалистов нашей компании. С информацией об отображении на сайте данных о производительности оборудования вы можете ознакомиться здесь.
