Вакуумные фаршемесы

Современные требования к качеству пищевой продукции вызывают необходимость применения передовых методик производства. В некоторых случаях получение уникальных вкусовых качеств возможно только при использовании специального оборудования. Внедрение ряда научных разработок способствовало появлению устройств, использующих вакуум при работе с пищевыми ингредиентами. Одним из таких приборов является вакуумная фаршемешалка.

Предназначение

Фаршемешалки применяются для смешивания фарша с различными приправами, специями и другими добавками. Необходимые ингредиенты в точно подобранных пропорциях перемешиваются устройством до получения однородной массы необходимой консистенции. Фаршемешалки бывают различного объема загрузки и подбираются в зависимости от необходимой производительности. Кроме мясного фарша, данные аппараты могут быть использованы для перемешивания рыбы, творога, овощей и ряда других пищевых продуктов.

Особенности

Вакуумные фаршемешалки перемешивают продукты в безвоздушной среде. Такой подход способствует более медленному развитию бактерий, продлевая срок годности продукта. Производимая из получаемой массы продукция обладает более выраженным цветом и однородным вкусом, с отсутствием воздушных вкраплений. Возможна регулировка уровня вакуума, в зависимости от особенностей рецептуры. Конструкция фаршемешалки довольно проста для технического обслуживания и имеет закруглённую форму, благодаря чему мойка устройства проводится за минимальный период времени.

Применение

Использование вакуумных фаршемешалок существенно облегчает процесс смешивания необходимых ингредиентов, одновременно повышая качество получаемой массы. Данное оборудование применяется на мясоперерабатывающих комбинатах, в колбасных цехах, гипермаркетах, предприятиях общественного питания. Особенно часто вакуумные фаршемесы применяют при производстве пельменей, полуфабрикатов, различных сортов колбасы, ветчины, сосисок и т.д. Известные производители, такие как Hualian Machinery, оснащают устройства дополнительными функциями, способствующими упрощению работы и ускорению производственного процесса.

25.06.2015, 934 просмотра.

Ваш запрос был успешно отправлен.
С Вами свяжутся в ближайшее рабочее время!
Внимание! Информация на сайте не является публичной офертой.
Данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ч. 2 ст. 437 Гражданского кодекса РФ. Для получения точной информации о стоимости оборудования, пожалуйста, обращайтесь к сотрудникам компании HUALIAN MACHINERY по бесплатному номеру 8-800-500-1-495.